17 receitas do Dia da Terra que brilham mais no seu prato

As receitas do Dia da Terra tendem a refletir a maneira como você já deseja cozinhar, só que com um pouco mais de cuidado em cada escolha. Esses 17 pratos parecem fundamentados e simples, elaborados com ingredientes que fazem sentido no momento. Eles se encaixam em dias reais sem exigir perfeição ou esforço extra. É o tipo de culinária que permite que você sinta que está fazendo algo bom, sem pensar demais.

Mujadara

Mujadara cozinha lentilhas, arroz e cebola em algo profundamente enraizado e familiar. As cebolas demoram para dourar e essa etapa carrega a maior parte do sabor. É um prato que há muito faz parte dos jantares diários em muitas casas. Fica em rotação porque pede muito pouco e dá o suficiente.
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Abóbora Butternut Arroz Selvagem Pilaf

Pilaf de arroz selvagem com abóbora manteiga reúne abóbora assada e arroz selvagem com nozes de uma forma que parece firme e fundamentada. Ele cozinha principalmente sem intervenção, com o forno fazendo o trabalho enquanto os grãos absorvem o sabor. Pratos como esse geralmente ficam em algum lugar entre o acompanhamento e o jantar, dependendo do que mais está na mesa. É o tipo de maconha que é devolvida no dia seguinte sem pensar muito.
Obtenha a receita: Abóbora Butternut Arroz Selvagem Pilaf

Moussaka Vegetariana Grega

A Moussaka Vegetariana Grega coloca camadas de abobrinha, molho e uma cobertura macia em algo que assa baixo e firme. Pula carne, mas mantém a estrutura que torna esse tipo de jantar completo. Caçarolas como essa costumam aparecer quando dá tempo de deixar o forno funcionar e a casa se acalmar. É o tipo de prato que mantém a forma muito depois de sair da frigideira.
Obtenha a receita: Moussaka Vegetariana Grega

Tacos de tofu picantes

Spicy Tofu Tacos reúne tofu crocante e uma mistura rápida de temperos em um formato casual e flexível. Eles cozinham rapidamente em uma panela, tornando-os fáceis de encaixar em uma noite movimentada. Os tacos gostam desta mudança dependendo do que está disponível, sem perder o seu lugar à mesa. Eles tendem a aparecer novamente na semana seguinte sem muito planejamento.
Obtenha a receita: Tacos de tofu picantes

Receita Vegetariana de Kebabs Kofta

A receita vegetariana de Kofta Kebabs transforma a carne vegetal com temperos em algo que cozinha rapidamente em uma panela ou grelha. A textura fica próxima da ideia original, mesmo sem os ingredientes tradicionais. Jantares como esse geralmente acontecem quando há necessidade de algo direto e satisfatório. Ele mantém seu lugar facilmente ao lado de pão achatado ou arroz.
Obtenha a receita: Receita Vegetariana de Kebabs Kofta

Hambúrguer de Feijão Preto 25 Minutos

O 25 Minute Black Bean Burger é preparado rapidamente, usando alimentos básicos da despensa que são fáceis de manter à mão. Os hambúrgueres cozinham em uma panela, formando uma crosta e permanecendo macios por dentro. Refeições como essa geralmente acontecem quando o tempo é curto, mas o jantar ainda é importante. É o tipo de receita que se repete sem muita variação.
Obtenha a receita: Hambúrguer de Feijão Preto 25 Minutos

Samosas fáceis sem glúten

Samosas fáceis sem glúten contêm um recheio de grão de bico que é apimentado e familiar. Eles vêm acompanhados de uma massa simples e de uma fritura rápida, o tipo de processo que parece administrável mesmo em dia de semana. Comida de rua como essa carrega memória sem precisar de uma grande ocasião. Eles desaparecem rapidamente, mas o cheiro tende a permanecer na cozinha por mais algum tempo.
Obtenha a receita: Samosas fáceis sem glúten

Salada de rúcula com sementes de endívia, mussarela, nozes e romã

Salada de Rúcula com Endívia, Mussarela, Nozes e Sementes de Romã reúne verduras amargas, queijo de pasta mole e um pouco de crocância. Ele vem junto rapidamente, sem cozinhar além da simples preparação. Saladas como essa costumam acompanhar jantares maiores ou substituir algo mais leve. Parece um prato que muda ligeiramente cada vez que é feito.
Obtenha a receita: Salada de rúcula com sementes de endívia, mussarela, nozes e romã

Tigela de Buda de Tofu Crocante

Crispy Tofu Buddha Bowl é construído em torno de tofu torrado, grãos e um molho que une tudo. Cada parte cozinha separadamente e depois se junta em uma tigela. Refeições como essa geralmente refletem o que já está preparado ou fácil de montar. Ele se estabelece em um padrão ao qual parece fácil retornar.
Obtenha a receita: Tigela de Buda de Tofu Crocante

Caçarola de Rolinhos de Repolho

A Caçarola de Rolinhos de Repolho pega a estrutura do repolho recheado e transforma-o em um prato assado. Cozinha em camadas, economizando tempo e mantendo intactos os mesmos sabores. Caçarolas como essa geralmente surgem da necessidade de simplificar sem perder a familiaridade. Parece algo que pertence a um rodízio regular de jantar.
Obtenha a receita: Caçarola de Rolinhos de Repolho

Arroz Biryani Vegetariano

O arroz Biryani vegetariano coloca arroz condimentado com vegetais de uma forma que leva um pouco de tempo, mas sem muito esforço. A panela cozinha lentamente, deixando os sabores se unirem sem mexer. Pratos de arroz como esse costumam trazer rotina e ocasião ao mesmo tempo. Ele permanece na cozinha mesmo depois que os pratos são retirados.
Obtenha a receita: Arroz Biryani Vegetariano

Massa de Ostra e Cogumelo Maitake

A massa de ostra e cogumelo Maitake baseia-se em cogumelos salteados e manteiga para construir sua base. A massa cozinha junto, juntando tudo sem muita complicação. Refeições como essa geralmente vêm de uma pequena lista de ingredientes manuseados com cuidado. Estabelece-se no tipo de jantar que não precisa de muitas variações.
Obtenha a receita: Massa de Ostra e Cogumelo Maitake

Salada de macarrão caprese balsâmica

Salada de macarrão caprese balsâmica mistura macarrão cozido com tomate, mussarela e manjericão em um molho simples. É servido frio ou em temperatura ambiente, facilitando o preparo antecipado. Pratos como esse costumam alternar entre almoços e jantares sem muitos ajustes. Mantém-se bem, mesmo depois de um dia na geladeira.
Obtenha a receita: Salada de macarrão caprese balsâmica

Tofu Marinado Frito

O Tofu Marinado Frito começa com uma marinada simples que se instala no tofu antes de cozinhar. Seja frito, assado ou frito, o resultado é crocante por fora e firme por dentro. Funciona em diferentes refeições, desde tigelas de grãos até jantares rápidos. Torna-se uma daquelas coisas que se faz sem precisar de receita por perto.
Obtenha a receita: Tofu Marinado Frito

Tigela de arroz com tofu do Oriente Médio

A tigela de arroz com tofu do Oriente Médio ganha sabor rapidamente, com temperos e grãos reunidos em uma única panela. O tofu tempera com facilidade, podendo servir tanto para almoços rápidos quanto para jantares simples. Refeições como essa geralmente vêm do que já está na despensa, ajustadas conforme a necessidade. Parece algo estável, não algo que precisa ser explicado.
Obtenha a receita: Tigela de arroz com tofu do Oriente Médio

Arroz Frito com Tofu

O arroz frito com tofu usa sobras de arroz e quaisquer vegetais que estejam por perto para preparar uma refeição rápida. Tudo cozinha em uma panela, movendo-se rapidamente quando o fogo estiver ligado. Jantares como esse muitas vezes resultam do hábito de não desperdiçar o que já existe. Torna-se uma refeição padrão sem precisar ser planejada.
Obtenha a receita: Arroz Frito com Tofu

Grelhador Blackstone Pasta Primavera

Blackstone Griddle Pasta Primavera cozinha vegetais e massas ao ar livre em uma superfície plana, mantendo as coisas simples e diretas. Os vegetais amolecem mantendo a forma, misturando-se facilmente com a massa. Refeições como essa geralmente aparecem quando o cozimento é levado para fora, mas ainda assim permanece prático. Carrega o mesmo ritmo dos jantares durante a semana, só que em um ambiente diferente.
Obtenha a receita: Grelhador Blackstone Pasta Primavera