Copos de aveia assados ​​​​para bolo de cenoura com cobertura de cream cheese

Anos atrás, eu não conseguia parar de pensar em como poderia transformar meu bolo favorito em um café da manhã rico em nutrientes e para viagem. Depois de fazer intermináveis receitas de aveia assadaAchei que seria divertido experimentar uma versão de bolo de cenoura assado com aveia.

E UAU. Esses xícaras de aveia para bolo de cenoura rapidamente se tornou um dos meus cafés da manhã favoritos! Eles são fartos, perfeitamente temperados com canela, xarope de bordo para doçura e misturas saborosas como nozes, passas e coco ralado para o verdadeiro sabor de bolo de cenoura.

Bônus? Eles são o café da manhã perfeito para crianças e uma adição nutritiva à mesa do brunch de Páscoa.

O que você precisa para fazer xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura

Você vai adorar os ingredientes simples e deliciosos dessas xícaras de bolo de cenoura e aveia. Aqui está o que você precisa:

• Cenouras: você precisará ralar cerca de 2 cenouras médias para obter todas as delícias do bolo de cenoura, mas certifique-se de medir 1 xícara de cenoura ralada!
• Compota de maçã sem açúcar: adicione a quantidade perfeita de umidade com purê de maçã sem açúcar.
• Ovos: você precisará de ovos para aumentar a proteína e ajudar essas xícaras de aveia a permanecerem juntas.
• Leite: Gosto de usar leite de amêndoa, mas leite de coco também ficaria uma delícia.
• Xarope de bordo: para um delicioso e natural doçura.
• Óleo de coco: você precisará de algumas colheres de sopa de óleo de coco para obter um pouco de umidade adicional nessas xícaras de aveia assada.
• Aveia em flocos: porque são xícaras de aveia, claro! Sinta-se à vontade para usar aveia em flocos sem glúten se você quiser.
• Grampos para assar: não se esqueça do fermento em pó para ajudá-los a subir, além canela e sal para dar sabor.
• Misturas deliciosas: também estamos adicionando coco ralado, passase nozes picadas para o sabor perfeito de bolo de cenoura.
• Para o esmalte: Requeijão cremoso, açúcar de confeiteiro, baunilhae um pouco de leite.

Trocas fáceis de ingredientes

Aqui estão algumas substituições de ingredientes que posso recomendar para essas xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura:

• Troque a compota de maçã. Se estiver sem compota de maçã, você pode usar 1 banana madura amassada. SIM.
• Escolha o óleo. Se você não tiver óleo de coco, fique à vontade para usar manteiga, manteiga vegana, azeiteou óleo de abacate. Você também pode escolher um óleo como óleo de noz ou avelã.
• Use qualquer leite. Gosto de usar leite de amêndoa ou de coco nesta receita, mas fique à vontade para usar qualquer leite lácteo ou não lácteo que desejar.
• Mantenha-os livres de laticínios. Basta usar seu cream cheese favorito sem laticínios para a cobertura ou omitir totalmente a cobertura. Eles ainda estarão deliciosos!

Posso usar corte de aço ou aveia rápida?

Eu não recomendaria usar aveia cortada em aço ou aveia rápida nessas xícaras de aveia assada para bolo de cenoura porque isso mudaria a textura.

Posso fazer isso vegano?

Acho que um ovo de linhaça ou de chia vai funcionar bem nesta receita, mas não testei para ter certeza. Aprenda como fazer um ovo de linhaça aquie deixe-me saber nos comentários se você tentar.

Como fazer xícaras de bolo de cenoura e aveia

A melhor parte dessas xícaras de aveia é que elas são facilmente preparadas em apenas uma tigela. Tão fácil! Veja como fazê-los:

1. Prepare sua panela. Pré-aqueça o forno e forre uma forma de muffin com forros de muffin. Eu recomendo pulverizar seus forros com spray de cozinha para evitar que grude.
2. Misture os ingredientes molhados. Misture todos os ingredientes molhados em uma tigela grande.
3. Junte o seco. Adicione os ingredientes secos e, em seguida, envolva delicadamente o coco ralado, as nozes e as passas.
4. Assando-os. Distribua uniformemente a mistura na bandeja de muffin forrada e leve ao forno até que estejam firmes e não pareçam mais “molhados”.
5. Esfrie, glaceie e devore. Misture a cobertura, regue ou coloque em cada xícara de aveia assada e divirta-se!

Quer fazer bolo de cenoura normal com aveia assada?

É fácil! Transforme-o em um assado de aveia completo, despejando a massa em uma Panela de 9 × 9 polegadas e leve ao forno por 40-50 minutos até dourar levemente nas bordas e no centro estar firme.

Dicas de armazenamento e congelamento

• Para armazenar: asse essas xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura com antecedência e guarde-as em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Quando estiverem prontos para comer, basta reaquecê-los no micro-ondas por 20-30 segundos.
• Para congelar: deixe-os esfriar completamente após o cozimento e coloque-os em um recipiente hermético ou saco reutilizável e congele por até 3 meses. Quando estiver pronto para comê-los, você pode colocá-los no microondas por 45 segundos a 1 minuto ou até aquecerem. Sugiro congelá-los sem a cobertura e simplesmente adicionar a cobertura quando estiver pronto para saboreá-los.

Ferramentas recomendadas

Não se esqueça de conferir todos os nossos itens essenciais de cozinha favoritos.

Mais receitas de bolo de cenoura que você vai adorar

Obtenha todos os nossos incríveis receitas inspiradas em bolo de cenoura aqui!

Espero que você ame essas xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura delicioso e fácil! Se você fizer, eu adoraria que você deixasse um comentário e uma avaliação me dizendo se você gostou deles. Eu aprecio muito isso – beijos!

O
Cozinha ambiciosa
Livro de receitas

125 receitas ridiculamente boas para você, às vezes indulgentes e absolutamente nunca enfadonhas para cada refeição do dia

Copos de aveia assados ​​​​para bolo de cenoura

porpor :Monique Volz de AmbitiousKitchen.com

Tempo de preparação 15 minutos minutos

Hora de cozinhar 25 minutos minutos

Tempo total 40 minutos minutos

ServeServe 12 xícaras de aveia

Delicioso e saudável bolo de cenoura assado em xícaras de aveia com passas, nozes e coco ralado. Estas xícaras fáceis de bolo de cenoura e aveia são adoçadas naturalmente com um toque de xarope de bordo e cobertas com uma leve cobertura de cream cheese. Um maravilhoso café da manhã para levar ou preparar refeições para a sua semana!

Ingredientes

• Ingredientes molhados:
• 1 xícara cenoura ralada (2 cenouras médias)
• ⅔ xícara (167g) purê de maçã sem açúcar
• 2 ovos, em temperatura ambiente
• 1 xícara (240g) leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco
• ¼ xícara (78g) xarope de bordo puro
• 1 colher de sopa óleo de coco derretido e resfriado
• Ingredientes secos:
• 2 xícaras (190g) aveia em flocos à moda antiga, sem glúten, se desejar
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 ½ colheres de chá canela
• ¼ colher de chá sal
• ½ xícara (43g) coco ralado sem açúcar
• ½ xícara (80g) passas
• ⅓ xícara (37g) nozes picadas
• Para a cobertura de cream cheese:
• 2 colheres de sopa cream cheese, amolecido
• 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
• ½ colher de chá extrato de baunilha
• 1-2 colheres de chá leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco, para diluir

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de muffin e borrife com spray de cozinha antiaderente para evitar que as xícaras de aveia grudem.

• Misture os ingredientes molhados: Em uma tigela média, misture as cenouras raladas, a purê de maçã, os ovos, o leite de amêndoa, o xarope de bordo e o óleo de coco até ficar homogêneo e bem combinado.

• Junte os ingredientes secos: aveia, fermento, canela e sal; mexa bem para combinar. Junte o coco ralado, as nozes picadas e as passas.

• Assar: Distribua uniformemente a massa de aveia entre as forminhas de muffin e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que as xícaras de aveia estejam firmes.

• Para fazer a cobertura de cream cheese: em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e o leite de amêndoa. Regue ou espalhe sobre as xícaras de aveia. Rende 12 xícaras de aveia.

Notas de receita

Os copos de aveia devem ser guardados na geladeira e duram de 4 a 5 dias.
Para congelar: deixe as xícaras esfriarem completamente após assar e coloque-as em um recipiente hermético ou saco reutilizável e congele por até 3 meses. Quando estiver pronto para comê-los, você pode colocá-los no microondas por 45 segundos a 1 minuto ou até aquecerem.
Se você não tiver compota de maçã, 1 banana grande e madura amassada deve resolver.
Confira o post completo para ver como transformar essas xícaras de aveia em aveia assada normal em uma panela!

Nutrição

Servindo: 1xícara de aveia (com cobertura)Calorias: 171calCarboidratos: 19,5gProteína: 3.8gGordo: 9.7gGordura saturada: 5gFibra: 3gAçúcar: 7,5g

Receita de: Monique Volz // Cozinha Ambiciosa | Fotografia por: Coma amor come

Esta postagem foi publicada originalmente em 25 de março de 2020, republicada em 1º de abril de 2021, republicada em 5 de abril de 2022 e republicada em 26 de março de 2026.