Receita de barra energética caseira

Esta receita de barra energética caseira é o lanche saudável perfeito! É naturalmente doce, com aveia, sementes de chia e nozes.

Lanches saudáveis é um assunto sobre o qual Alex e eu somos muito questionados. Agora que temos filhos, pensamos muito nisso também! Esta receita de barra energética é a nossa mais nova invenção para lanches saudáveis.

E deixe-me dizer, nossos filhos são OBCECADO com eles também! Além de serem aprovados para crianças, eles também são perfeitos para lanches de adultos. O sabor doce lembra torta de nozes, e eles estão cheios de superalimentos, como nozes e sementes de chia.

Ingredientes nesta receita de barra energética

Por que fazer uma receita de barra energética em casa em vez de comprá-la? Bem, permite controlar os ingredientes para saber exatamente o que contém! Eles também são um pouco mais baratos do que os comprados na loja. As barras energéticas que gostamos de fazer são semelhantes às Larabars compradas em lojas. Mas nossa versão caseira custa cerca de 2/3 menos e você tem controle total sobre os ingredientes! Aqui está o que há neles:

Nozes
Datas Medjool
Aveia
Sementes de chia (dá um impulso de proteínas, fibras e ômega 3!)

Avaliações de leitores 5 estrelas

⭐⭐⭐⭐⭐ “Receita incrível e um lanche perfeito durante o Jejum de Daniel!! Isso não vai durar na minha casa! Obrigada!!” -Kiara

⭐⭐⭐⭐⭐ “Fiz isso ontem e ficaram incríveis! Acabei amassando as tâmaras medjool com uma colher de pau e depois adicionei a mistura de nozes picadas às tâmaras. Usei apenas as mãos para misturar tudo, ficou muito bom! Sem esfarelar!” -Josie

Como fazer barras energéticas caseiras

Para fazer esta receita de barra energética, você precisará de um processador de alimentos grande para misturar os ingredientes. Aqui estão as etapas básicas:

Em um processador de alimentos, misture as tâmaras Medjool, nozes, aveia, sementes de chia, baunilha, canela e sal até formar uma massa pegajosa.
Pressione-o em uma camada uniforme em uma assadeira.
Asse as barras por 30 minutos a 200 graus, o que ajuda a ressecá-las um pouco e melhora a textura para que não fiquem tão pegajosas.
Corte-os em barras de 7 centímetros de comprimento e 2,5 centímetros de largura.

Processador de alimentos com ingredientes

Ingrediente em destaque: nozes

As nozes são a estrela desta receita de barra energética! Há tantas coisas que Alex e eu amamos nesse maluco. Nozes são:

Nutritivo: As nozes são muito densas em nutrientes! Eles estão entre os mais ricos em gorduras monoinsaturadas “boas” e contêm proteínas, fibras, flavonóides e minerais essenciais (cobre, manganês e zinco).
Versátil: Eles não servem apenas para torta de nozes! Eles são um lanche fácil direto da sacola ou misturados com frutas secas para uma mistura rápida. Adoramos jogá-los em nossa manhã aveiaem iogurte e em saladas verdes. Claro, usar nozes em granola e barras energéticas são naturais.
Local: De todas as principais nozes consumidas nos EUA, as nozes são as únicas indígenas da América! Eles foram originalmente cultivados na natureza e apreciados pelos nativos americanos. Agora eles são colhidos em mais de uma dúzia de estados do Sul.

Um lanche adequado para crianças

Nossos filhos gostam muito disso! Eles são um ótimo lanche para crianças, que também é naturalmente vegano e Não contém gluten. Aqui estão algumas fotos de nosso filho Larson quando criança, mastigando essas barras energéticas de nozes. (Onde foi nosso bebê ir?)

Dicas de armazenamento e preparação antecipada

Essas barras energéticas permanecem boas por 1 mês refrigeradas. Guarde-os refrigerados em um recipiente lacrado entre folhas de papel manteiga. Se quiser embalá-los para um lanche em qualquer lugar, corte retângulos de papel manteiga de 10 x 15 cm, enrole-os nas barras e prenda-os com fita adesiva.

Notas dietéticas

Esta receita de barra energética é vegetariana, sem glúten, vegana, à base de plantas, sem laticínios, sem açúcar refinado e naturalmente doce.

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Esta receita de barra energética caseira é o lanche saudável perfeito! É naturalmente doce, com aveia, sementes de chia e nozes.

Autor: Sônia
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Colheita: 14 1x
Categoria: Lanche
Método: Processador de alimentos
Cozinha: americano

15 Tâmaras Medjool (9 onças)*
1 xícara metades de nozes cruas
½ xícara aveia sem glúten
1 colher de sopa sementes de chia
1 colher de chá extrato de baunilha
½ colher de chá canela
¼ colher de chá sal kosher

Pré-aqueça o forno a 200F.
Remova os caroços das tâmaras com os dedos (eles saem direto!). Coloque as tâmaras no processador de alimentos e processe ou pulse até que estejam quase totalmente picadas e se forme uma textura áspera. Em seguida, adicione os ingredientes restantes e processe por cerca de um minuto até formar uma massa quebradiça.
Forre uma assadeira ou forma de rolo de gelatina com papel manteiga. Despeje a massa no centro do papel manteiga e use um rolo para enrolá-la em um retângulo de 6 ”x 10,5”. Corte a massa em 14 barras de 1,5” x 3”. (Você não precisa ser tão preciso quanto nós, mas descobrimos que era mais fácil cortar barras uniformes!)
Asse as barras por 30 minutos (esta etapa ajuda a deixar a textura mais seca e menos pegajosa). Resfrie as barras à temperatura ambiente e guarde-as na geladeira em um recipiente lacrado entre folhas de papel manteiga. Se quiser embalá-los para um lanche em qualquer lugar, corte retângulos de papel manteiga de 10 x 15 cm, enrole-os nas barras e prenda-os com fita adesiva. Permanece bom por 1 mês refrigerado (ou mais, mas podem não durar tanto!).

Notas

* Recomendamos o uso de tâmaras Medjool: são uma variedade de tâmaras grandes, tenras e doces que criam a textura perfeita para essas barras. Eles estão disponíveis na maioria dos supermercados; muitas vezes estão na seção de granéis ou hortifrutigranjeiros, ou embalados na seção de frutas secas.