21 receitas vintage escritas em cartões desbotados que nunca jogamos fora

Os cartões de receitas costumavam ficar em gavetas que chacoalhavam quando você os abria. Você folheava nomes escritos em uma caligrafia cuidadosa, cantos suavizados por anos de uso, cada um deles vinculado a uma refeição que alguém achava que valia a pena lembrar. Ainda acho que as receitas que sobreviveram assim conquistaram seu lugar honestamente, pela repetição e pelo sucesso silencioso. Essas 21 receitas vintage parecem aquelas escritas em cartões desbotados que nunca jogamos fora, do tipo que ainda resiste quando você os retira e confia neles novamente.

Blintzes Russos Tradicionais

Os tradicionais Blintzes russos são crepes finos recheados e fritos em cerca de 45 minutos. Farinha, ovos, leite e recheio de queijo macio criam um envoltório macio com centro cremoso. A textura é delicada por fora e lisa por dentro. Eles têm um sabor levemente doce ou salgado dependendo do recheio.
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Tzimmes de cenoura judaica russa da minha avó

O Tzimmes de cenoura judaica russa da minha avó leva cerca de 1 hora para cozinhar. Cenouras, ameixas, damascos, suco de laranja e mel fervem em um prato macio e brilhante. O sabor é doce com suaves notas cítricas e frutas secas. Tem um sabor quente e equilibrado, com doçura natural em cada mordida.
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Receita Clássica de Canja de Galinha Judaica

A receita clássica de canja de galinha judaica leva cerca de 2 horas para ferver lentamente. Frango, cenoura, aipo, cebola e ervas criam um caldo claro e nutritivo. O sabor é saboroso e limpo, com pedaços tenros de frango por toda parte. Cada tigela tem um sabor simples e profundamente reconfortante.
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Frango Sancocho

Frango Sancocho é uma sopa de uma panela que leva cerca de 1 hora para cozinhar. Frango, mandioca, banana, milho e batatas cozinham juntos em um caldo rico. A textura é farta com raízes macias e carne macia. Tem um sabor saboroso com a doçura sutil das bananas.
Obtenha a receita: Frango Sancocho

Panquecas de queijo cottage russo

As panquecas de queijo cottage russo são bolinhos fritos e prontos em cerca de 30 minutos. Queijo cottage, ovos, farinha e passas criam um interior macio com um exterior levemente crocante. O sabor é levemente adocicado com centro cremoso. Eles têm um sabor macio e satisfatório, com um toque picante do queijo.
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Torta De Nozes De Abóbora

A Torta de Nozes e Abóbora leva cerca de 1 hora e 10 minutos para ser preparada e combina dois recheios clássicos em uma crosta. Purê de abóbora, ovos, açúcar e nozes assam em texturas em camadas. O sabor é cremoso e de nozes com uma doçura de caramelo. Cada fatia tem um sabor rico e estável, com um final suave.
Obtenha a receita: Torta De Nozes De Abóbora

Kasha de trigo sarraceno com cogumelos caramelizados e cebola

Kasha de trigo sarraceno com cogumelos caramelizados e cebola leva cerca de 45 minutos para ser preparado. Grumos de trigo sarraceno torrados, cebolas e cogumelos são preparados em um saboroso prato de grãos. A textura é de nozes e macia, com sabor profundo dos vegetais caramelizados. Tem um sabor terroso e satisfatório como prato principal ou acompanhamento simples.
Obtenha a receita: Kasha de trigo sarraceno com cogumelos caramelizados e cebola

Tamales Colombianos de Frango

Tamales Colombianos de Frango (Tamales Colombiano) são pacotes embrulhados e cozidos no vapor que levam cerca de 2 horas para serem preparados. Massa de fubá, frango temperado, vegetais e temperos são incluídos em folhas de bananeira para uma refeição completa. A textura é macia e farta com recheio saboroso em cada mordida. Eles têm um sabor quente e equilibrado, com tempero suave e profundidade.
Obtenha a receita: Tamales Colombianos de Frango

Kugel de macarrão doce com passas embebidas em conhaque

Sweet Noodle Kugel com passas embebidas em conhaque leva cerca de 1 hora. Macarrão de ovo, cream cheese, creme de leite, ovos, açúcar e passas criam uma caçarola parecida com creme. A textura é macia com bordas levemente nítidas. Tem um sabor cremoso e doce, com a riqueza sutil da fruta embebida em conhaque.
Obtenha a receita: Kugel de macarrão doce com passas embebidas em conhaque

Torta de maçã com topo de treliça antiquada

A torta de maçã com topo de treliça à moda antiga leva cerca de 1 hora e 15 minutos do início ao fim. Maçãs frescas, açúcar, temperos quentes e massa folhada formam uma sobremesa clássica. O recheio é macio e levemente temperado com uma crosta amanteigada na parte superior e inferior. Tem um sabor doce, familiar e equilibrado em cada garfada.
Obtenha a receita: Torta de maçã com topo de treliça antiquada

Beterraba em conserva islandesa de Beatrice

As beterrabas em conserva islandesas de Beatrice são picles de geladeira prontos em cerca de 24 horas após um curto tempo de preparação. Beterraba fresca, vinagre, açúcar e temperos simples criam um acompanhamento brilhante e picante. O sabor é terroso e doce com um toque forte de vinagre. Têm sabor limpo e ousado ao lado de carnes assadas ou jantares simples.
Obtenha a receita: Beterraba em conserva islandesa de Beatrice

Pirâmides de macarrão de coco macio e em borracha

As pirâmides de macarrão de coco macio e em borracha são biscoitos assados ​​e prontos em cerca de 30 minutos. Coco ralado, clara de ovo, açúcar e chocolate formam pequenas guloseimas em formato de pirâmide. A textura é em borracha por dentro e por fora levemente crocante. Eles têm sabor doce e de coco, com um acabamento sutil de chocolate.
Obtenha a receita: Pirâmides de macarrão de coco macio e em borracha

Lecho de pimentão ucraniano, ou o testado e comprovado

Lecho de pimentão ucraniano, ou o experimentado e verdadeiro, é um ensopado de legumes no fogão pronto em cerca de 45 minutos. Pimentões, tomates, cebolas e temperos simples formam um molho espesso. O sabor é doce dos pimentões com leve acidez do tomate. Tem um sabor brilhante e equilibrado servido quente ou à temperatura ambiente.
Obtenha a receita: Lecho de pimentão ucraniano, ou o testado e comprovado

Flan Argentino (Pudim De Pão) Com Molho De Caramelo

O Flan Argentino (Pudim de Pão) com Molho de Caramelo é uma sobremesa assada que leva cerca de 1 hora para ser preparada. Feito com pão do dia anterior, ovos, leite, açúcar e uma camada de caramelo, transforma ingredientes simples em uma guloseima estilo creme. A textura é macia e rica, com um profundo sabor de caramelo. Cada fatia tem um sabor doce e reconfortante com um final suave.
Obtenha a receita: Flan Argentino (Pudim De Pão) Com Molho De Caramelo

Caçarola de repolho com queijo e cobertura de biscoito (sem sopa enlatada)

Caçarola de repolho com queijo e cobertura de biscoito (sem sopa enlatada) assa em cerca de 1 hora. Repolho picado, cebola, queijo e uma base cremosa são cobertos com biscoitos triturados. A textura é macia por baixo com uma cobertura crocante. O sabor do repolho cozido é saboroso e levemente adocicado.
Obtenha a receita: Caçarola de repolho com queijo e cobertura de biscoito (sem sopa enlatada)

Receita de caçarola de cenoura da minha avó

A receita de caçarola de cenoura da minha avó leva cerca de 50 minutos para assar. Cenouras fatiadas, açúcar, ovos, canela e noz-moscada se misturam em um acompanhamento macio e assado. A textura é macia com uma base de creme levemente endurecida. Tem um sabor suavemente doce com especiarias quentes por toda parte.
Obtenha a receita: Receita de caçarola de cenoura da minha avó

Bolo De Mel Sem Glúten

Bolo de Mel Sem Glúten é um bolo tipo bundt que leva cerca de 1 hora para assar. Feito com mel, ovos, óleo e farinha sem glúten, cria um miolo macio sem laticínios. O sabor é doce com notas de mel e leves especiarias. Cada fatia tem um sabor úmido e firme, perfeita para acompanhar chá ou café.
Obtenha a receita: Bolo De Mel Sem Glúten

Sopa de peixe russa Ukha

A sopa de peixe russa Ukha é uma sopa de caldo claro que leva cerca de 45 minutos para cozinhar. Peixe fresco, batatas, cenouras e ervas fervem juntos em uma tigela leve, mas saudável. O caldo é saboroso com suaves notas de ervas. Tem um sabor limpo e quente, sem parecer pesado.
Obtenha a receita: Sopa de peixe russa Ukha

Borscht Ucraniano Vegetariano

O Borscht Vegetariano Ucraniano é uma sopa à base de beterraba que leva cerca de 1 hora para ferver. Beterraba, repolho, batata, cenoura e tomate são cozidos em um caldo espesso de vegetais. O sabor equilibra a doçura terrosa com um sabor suave. Cada tigela tem um sabor farto e é recheada com camadas de vegetais em cada colherada.
Obtenha a receita: Borscht Ucraniano Vegetariano

Salada de Batata Russa (Salada Olivier)

A Salada de Batata Russa (Salada Olivier) leva cerca de 45 minutos para preparar e esfriar. Batatas, cenouras, ervilhas, picles e maionese combinam-se em uma salada mista saudável. A textura é cremosa com vegetais tenros em cada colherada. Tem um sabor saboroso e ligeiramente picante, com uma riqueza equilibrada.
Obtenha a receita: Salada de Batata Russa (Salada Olivier)

Caçarola de Hash Brown de Frango

A caçarola de frango hash brown assa em cerca de 1 hora. Frango desfiado, batatas fritas congeladas, queijo e um molho cremoso combinam-se em um prato farto. A textura é macia por dentro com um topo dourado. Tem um sabor saboroso e rico, com conforto familiar em cada garfada.
Obtenha a receita: Caçarola de Hash Brown de Frango