19 jantares à moda antiga que você sente falta de fazer nas noites em família

A culinária noturna em família não precisa ter peso para ter significado. Esses 19 jantares da velha escola são o tipo de refeição que antes fazia as noites parecerem tranquilas, sem pedir muito a ninguém. Eles se encaixam na vida real, onde a energia é escassa e a familiaridade faz um trabalho muito silencioso. Essa facilidade é muitas vezes o que você deseja nas noites em que todo o resto parece demais.

Filetes de Pickerel Fritos

Os filés de pickerel fritos juntam-se rapidamente em óleo quente, com uma leve camada que mantém o peixe macio por dentro. O método é direto, do tipo que se aprende observando, em vez de medir. Esse tipo de jantar aparece na mesa quando o dia já foi longo e a panela já está esquentando. Ela mantém seu lugar através do hábito, não da novidade, e essa familiaridade tem peso.
Obtenha a receita: Filetes de Pickerel Fritos

Fácil Quatro Queijos Mac e Queijo

Mac e queijo fácil com quatro queijos assam até que a parte superior endureça e a massa fique unida por baixo. O método depende do forno, em vez de mexer constantemente no fogão. A textura fica entre macia e estruturada, destinada a ser escavada em vez de banhada com cuidado. Continua fazendo parte do rodízio porque enche pratos sem cerimônia.
Obtenha a receita: Fácil Quatro Queijos Mac e Queijo

Frango Neiman Marcus Fogão Lento

Fogão lento O frango Neiman Marcus cozinha lentamente enquanto o dia passa em outro lugar. O molho engrossa à medida que o fogo permanece baixo e a cobertura endurece no final. O método é adequado para cozinhas que precisam do jantar para esperar até que todos cheguem em casa. Dura como um hábito porque funciona silenciosamente em segundo plano.
Obtenha a receita: Frango Neiman Marcus Fogão Lento

Caçarola de Frango com Cebola Francesa e Arroz

A caçarola de frango e arroz com cebola francesa é assada com cebolas que amolecem à medida que o prato leva ao forno. O método reúne arroz e frango em uma panela sem etapas extras. O sabor se desenvolve à medida que o calor permanece uniforme. Ele segue adiante a maneira como certos jantares parecem familiares, sem precisar de explicação.
Obtenha a receita: Caçarola de Frango com Cebola Francesa e Arroz

Espaguete De Frango De Panela Lenta

O espaguete de frango em panela lenta ferve até o molho engrossar e o frango se desfazer. O método libera o fogão enquanto a refeição se desenvolve ao longo do tempo. A massa termina na mesma panela, mantendo o processo contido. Ele permanece em rotação constante porque realiza a refeição durante a noite sem interrupção.
Obtenha a receita: Espaguete De Frango De Panela Lenta

Caçarola de Frango e Arroz com Arroz Minuto

Caçarola de Frango e Arroz com Arroz Minuto junta-se rapidamente antes de ir ao forno. O método depende de alimentos básicos da despensa que muitas cozinhas já mantêm por perto. O arroz amolece enquanto cozinha junto com o frango. Continua aparecendo porque cabe em noites que passam mais rápido do que o planejado.
Obtenha a receita: Caçarola de Frango e Arroz com Arroz Minuto

Chili com carne fácil

O chili com carne fácil ferve no fogão, construindo sabor enquanto a panela permanece quente. O método permite que os temperos se acomodem na carne com o tempo. Ele vem junto em uma só panela, o que deixa espaço para conversas ao redor da mesa. É considerado um jantar normal porque a panela pode ser reaquecida quando a noite se prolonga.
Obtenha a receita: Chili com carne fácil

Assadeira de legumes com açúcar mascavo e bife de presunto

Vegetais com açúcar mascavo e bife de presunto assam tudo junto em uma bandeja. O forno faz o trabalho enquanto os legumes amolecem e o presunto ganha cor. Esse tipo de refeição combina com noites em que a limpeza é tão importante quanto a comida. Continua útil porque respeita o ritmo das cozinhas de trabalho.
Obtenha a receita: Assadeira de legumes com açúcar mascavo e bife de presunto

Caçarola de Torta de Frango Pillsbury

A caçarola de torta de frango Pillsbury coloca camadas de frango cozido com legumes e massa e depois assa até firmar. O forno controla o tempo enquanto o recheio engrossa por baixo. Esta versão mantém a estrutura de uma torta sem o trabalho de modelar a massa. Permanece familiar porque respeita a forma como muitos jantares se organizam a partir do que já está à mão.
Obtenha a receita: Caçarola de Torta de Frango Pillsbury

Kasha de trigo sarraceno com cogumelos caramelizados e cebola

Kasha de trigo sarraceno com cogumelos caramelizados e cebolas transporta o ritmo constante do cozimento no fogão para um jantar simples durante a semana. Os grãos são torrados e depois fervidos, enquanto as cebolas e os cogumelos ficam na frigideira até amolecerem e escurecerem. O sabor é terroso e aterrado, do tipo que preenche uma pequena cozinha sem precisar de muito mais. Ele se adapta facilmente à forma como certos jantares retornam quando o tempo muda e o ritmo diminui.
Obtenha a receita: Kasha de trigo sarraceno com cogumelos caramelizados e cebola

Torta De Peru De Panela Lenta

A torta de peru cozida lentamente constrói seu recheio ao longo de horas antes de ser finalizada com uma cobertura. O método transforma as sobras de peru em outro jantar completo, sem começar do zero. Os sabores se misturam enquanto a panela permanece quente. Persiste porque as sobras têm um lugar próprio nos ritmos familiares.
Obtenha a receita: Torta De Peru De Panela Lenta

Caçarola De Abobrinha Com Queijo

A caçarola de abobrinha com queijo assa em um centro macio com a parte superior dourada depois de levar ao forno. O método evita que um excedente de vegetais de verão seja desperdiçado. O sabor é simples e direto, feito para acompanhar tudo o que estiver cozinhando. Permanece como um lembrete de que os acompanhamentos muitas vezes carregam a memória tranquila das temporadas passadas.
Obtenha a receita: Caçarola De Abobrinha Com Queijo

Torta Fácil de Carne

A torta fácil de carne ferve primeiro o recheio e depois termina sob uma crosta que assa até firmar. O método transforma uma pequena quantidade de carne bovina em algo que alimenta a mesa sem pressa. Os vegetais amolecem no molho enquanto o forno faz o último trabalho. Ele segue em frente da mesma forma que um prato coberto pode manter uma família unida para uma refeição constante.
Obtenha a receita: Torta Fácil de Carne

Frango com queijo e batata assada

Frango com queijo e batata assada vai ao forno como um prato só e sai pronto para servir. As batatas amolecem com o calor enquanto o frango cozinha ao lado delas. O método mantém o fogão livre quando mais de uma panela retardaria o processo. Continua útil porque alimenta as pessoas sem chamar a atenção para si.
Obtenha a receita: Frango com queijo e batata assada

Assadeira Mini Bolo de Carne e Vegetais

Assadeira de mini bolo de carne e vegetais assados ​​​​juntos no forno em uma bandeja. As pequenas porções cozinham no mesmo ritmo que os vegetais. O método mantém o tempo simples quando mais de um prato retarda a noite. Continua útil porque respeita a forma como os jantares reais se enquadram nas noites reais.
Obtenha a receita: Assadeira Mini Bolo de Carne e Vegetais

Panela Assada Instantânea Maple-Dijon com Batatas

O assado instantâneo Maple-Dijon com batatas reduz um jantar demorado em uma única noite. A panela de pressão assume o trabalho lento, deixando a carne macia e as batatas macias. O sabor é salgado com um toque de doçura que fica em segundo plano. Cabe em cozinhas modernas que ainda buscam a firmeza de um assado na mesa.
Obtenha a receita: Panela Assada Instantânea Maple-Dijon com Batatas

Caçarola de Hash Brown de Frango

A caçarola de hash de frango é assada em um prato, juntando o frango cozido e as batatas desfiadas no forno. O horário é adequado para noites em que o fogão está lotado e a refeição precisa esperar sozinha. A textura fica macia com uma parte superior dourada que se forma à medida que o calor se instala. Ele permanece em rotação porque aguenta noites agitadas sem pedir muito em troca.
Obtenha a receita: Caçarola de Hash Brown de Frango

Lombo de porco com cranberry Crockpot

O lombo de porco com cranberry Crockpot cozinha lentamente até que a carne amoleça em fogo baixo. O molho aumenta com o passar das horas, ganhando profundidade na panela. O método é adequado para jantares que começam cedo e terminam tarde. Tem significado porque algumas refeições começam muito antes de alguém se sentar.
Obtenha a receita: Lombo de porco com cranberry Crockpot

Frango Damasco

O frango com damasco leva ao forno até o molho engrossar em volta da carne. O momento é adequado para um jantar de panela única que pode esperar enquanto outras coisas terminam. A doçura contrasta levemente com as notas saborosas à medida que o calor se instala. Continua fazendo parte das refeições em família porque pequenas mudanças no sabor podem levar um prato adiante sem mudar seu lugar à mesa.
Obtenha a receita: Frango Damasco