Pão de Banana com Chocolate Saudável (sem glúten e MUITO fofinho!)

Alguns anos atrás, compartilhei esta incrível farinha de amêndoa pão de bananae recebeu TONELADAS de ótimas críticas dos leitores do AK. Depois disso, achei que era hora de experimentar outra versão que fosse incrivelmente deliciosa. Então comecei a missão de fazer um pão de banana com gosto exatamente igual ao de um brownie com cobertura de chocolate. Ficou ainda melhor do que eu poderia imaginar e rapidamente se tornou um dos pães rápidos mais populares do Ambitious Kitchen!

Isso mesmo, isso banana com chocolate saudável pão realmente tem gosto de brownie com cobertura, e você vai querer prepará-lo o mais rápido possível. Fiquei maravilhado na primeira vez que comi uma fatia e imediatamente comi outra coberta com manteiga de amendoim + uma pitada de sal marinho.

Sim, é muito bom.

O que torna este pão de banana com chocolate melhor para você?

Os pães de banana com chocolate tradicionais tendem a ser embalados com óleo e açúcares refinados, tornando-os quase como um bolo rico. Não me interpretem mal, adoro uma boa fatia de bolo, mas queria iluminar este pão de banana com chocolate para torná-lo um lanche maravilhoso, um café da manhã fácil ou até uma sobremesa mais saudável. O que torna este pão mais nutritivo? Isso é:

• Sem óleo: isso mesmo, esse saudável pão de banana com chocolate fica deliciosamente úmido sem excesso de óleo.
• Adoçado naturalmente: com bananas maduras e xarope de bordo puro. Lascas de chocolate amargo adicionam um toque extra de doçura – fique à vontade para usar a marca que desejar.
• Sem glúten, grãos e laticínios (e compatível com paleo): porque este pão usa apenas farinha de amêndoa + cacau em pó como ingredientes secos e zero manteiga ou outros tipos de laticínios.
• Cheio de gorduras saudáveis: A farinha de amêndoa também fornece uma boa quantidade de gorduras saudáveis ​​para que você se sinta satisfeito ao saborear o pão no café da manhã ou no lanche.

Ingredientes do pão de banana com chocolate saudável

Esta incrível receita de pão de banana com chocolate sem glúten e grãos é naturalmente adoçada, tem baixo teor de carboidratos e é feita com gorduras saudáveis. Aqui está o que você precisa para fazer isso:

• Bananas maduras: certifique-se de usar bananas que tenham muitas manchas marrons. Isso dará ao pão uma doçura natural.
• Ovos: os ovos mantêm esse pão de banana com chocolate super úmido e fofo.
• Xarope de bordo puro: você só vai precisar de um pouco xarope de bordo para que o pão fique perfeitamente doce. Xarope de tâmaras também funcionaria bem. Eu não recomendaria usar mel, pois pode queimar o pão.
• Farinha de amêndoa: estamos usando bem, farinha de amêndoa branqueada nesta receita para mantê-la sem glúten e grãos.
• Cacau em pó sem açúcar: isso dá ao pão aquela riqueza sabor chocolate.
• Grampos para assar: preciso de bicarbonato de sódio, sal e extrato de baunilha.
• Lascas de chocolate amargo: existe algo melhor do que mordidas de chocolate em cada fatia? Sinta-se à vontade para usar gotas de chocolate sem laticíniostambém.
• Sal marinho chique: Adoro polvilhar um pouco sal marinho chique em cima de cada fatia. Opcional, mas tão delicioso!

Posso usar uma farinha diferente?

Infelizmente não, não posso recomendar uma farinha alternativa nesta receita de pão, pois o sabor e a textura serão muito diferentes.

Posso torná-lo vegano?

Eu não tentei isso com ovos de linhaçamas deixe-me saber nos comentários se você tentar! Então certifique-se de usar gotas de chocolate sem laticínios.

Dicas para fazer este pão de banana com chocolate

Aqui estão algumas das minhas melhores dicas para garantir que seu pão fique perfeito:

• Siga a receita. A melhor forma de garantir o sucesso deste saudável pão de banana com chocolate é seguir a receita e usar os ingredientes exatos conforme está escrito.
• Use bananas maduras. Usar bananas que tenham MUITAS E MUITAS manchas marrons e que sejam muito macias ajudará a manter este pão de banana doce, perfeitamente úmido e delicioso. Confie em mim.
• Use bicarbonato de sódio fresco. Se o seu bicarbonato de sódio tiver mais de 3 meses, sugiro comprar um novo para obter os melhores resultados de cozimento.
• Aproveite no dia seguinte. Pão de banana fica sempre melhor no dia seguinte ao cozimento. À medida que os açúcares são liberados, o pão fica mais doce!
• Adicione seus mix-ins favoritos. Sinta-se à vontade para adicionar 1/2 xícara de picado nozes ou nozes para gorduras saudáveis ​​adicionais!

Transforme em muffins

Você pode absolutamente transformar esta receita de pão de banana com chocolate sem glúten em muffins! Veja como fazer isso:

1. Forre uma xícara de 12 lata de muffin com forros de muffin e borrife o interior com antiaderente spray de cozinha.
2. Prepare a massa conforme as instruções e divida igualmente entre as forminhas.
3. Asse por 18-23 minutos a 350 graus F ou até que o testador saia limpo.

Dicas de armazenamento e congelamento

• Para armazenar: este saudável pão de banana com chocolate deve ser mantido bem coberto de frustrar ou filme plástico em temperatura ambiente por até 3 dias, então recomendo transferir para a geladeira ou freezer.
• Para congelar: simplesmente embrulhe em plástico, depois firmemente em papel alumínio e, por fim, coloque em um saco para freezer por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente quando estiver pronto para comer. Você também pode congelar fatias individuais para um lanche rápido em qualquer lugar.

Ferramentas que você precisa

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Mais maneiras de usar bananas maduras

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Se você fizer esta receita saudável de pão de banana com chocolate, deixe um comentário abaixo e avalie a receita! Você também pode tirar fotos e publicá-las no Instagram usando a hashtag #ambitiouskitchen. xo!

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Cozinha ambiciosa
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125 receitas ridiculamente boas para você, às vezes indulgentes e absolutamente nunca enfadonhas para cada refeição do dia

Pão De Banana De Chocolate Saudável

Tempo de preparação 15 minutos minutos

Hora de cozinhar 50 minutos minutos

Tempo total 1 hora hora 5 minutos minutos

ServeServe 12 porções

Pão de banana com chocolate saudável feito com farinha de amêndoa e adoçado naturalmente com banana e um toque de puro xarope de bordo. Este pão de banana com chocolate paleo, sem laticínios e sem glúten tem gosto de brownie com cobertura e será seu novo favorito para assar quando você tiver bananas extras.

Ingredientes

• 3 bananas médias bem maduras (aquelas com MUITAS manchas marrons), amassadas (1 ¼ xícara de purê de banana)
• 3 ovos
• ¼ xícara (78g) xarope de bordo puro
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 2 ½ xícaras (280g) farinha de amêndoa fina e branqueada embalada
• ½ xícara (40g) cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá sal
• ½ xícara (90g) gotas de chocolate amargo (sem laticínios, se desejar), mais 2 colheres de sopa de gotas de chocolate extras para polvilhar por cima
• Sal marinho sofisticado, para polvilhar por cima

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de pão de 8 ½ x 4 ½ polegadas com papel manteiga. Pulverize a panela com spray de cozinha antiaderente para evitar que grude.

• Em uma tigela grande, misture o purê de banana, os ovos, o xarope de bordo puro e o extrato de baunilha até incorporar bem. Adicione a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Use uma colher de pau para combinar. Junte as gotas de chocolate.

• Despeje a massa na forma de pão preparada, alisando a superfície com uma espátula. Polvilhe 2 colheres de sopa de gotas de chocolate por cima. Asse por 50-65 minutos ou até que o provador saia quase limpo no meio do pão. Deixe o pão esfriar por 10 minutos na forma, depois retire e transfira para uma gradinha para terminar de esfriar completamente. Depois de esfriar, corte em 12 fatias. O pão fica melhor no dia seguinte (assim como todos os pães de banana!) Cubra com sua manteiga de nozes ou manteiga favorita e polvilhe com um pouco de sal marinho. Aproveitar!

Notas de receita

Sinta-se à vontade para adicionar ⅓ xícara de nozes ou nozes picadas para obter gorduras saudáveis ​​adicionais.
O pão deve ser mantido bem coberto em temperatura ambiente por até 3 dias, depois recomendo transferir para a geladeira ou freezer.
Este pão congela bem, basta embrulhar em plástico, depois fechar em papel alumínio e por fim colocar em um saco reutilizável ou saco para freezer por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente quando estiver pronto para comer. Você também pode ficar à vontade para congelar fatias individuais para um lanche rápido em qualquer lugar.

Nutrição

Servindo: 1fatiarCalorias: 258calCarboidratos: 25,7gProteína: 7,5gGordo: 17gGordura saturada: 3.9gFibra: 5.3gAçúcar: 14,9g